10 Klassiker der Backgeschichte

10 Klassiker der Backgeschichte

Honig- und Lebkuchen Baumkuchen Apfelkuchen Strudel Käsekuchen Berliner Ballen Gugelhupf Sachertorte Sahnetorte Stollen   Honig- und Lebkuchen Über 5000 Jahre alt ist die Geschichte des mit Honig gesüßten Kuchens. Seinen Ursprung hat der Honigkuchen bei den alten...
Heißluft oder Ober/Unterhitze? zum Tortenbacken

Heißluft oder Ober/Unterhitze? zum Tortenbacken

Die meistgestellten Fragen bei Backrezepten: Heißluft oder Ober/Unterhitze? Und in welcher Höhe soll man das Backgut einschieben? Und gibt es einen Unterschied zwischen Gasbackrohr und Elektrobackrohr? Welcher Kuchen braucht welche Temperatur? Eines vorab: jeder...
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